Gold-grün bis dunkelgrün-bräunlich schimmerndes Öl mit fruchtig nussigem Geschmack.
Traubenkernöl kann bis zu 190°C erhitzt werden und eignet sich dadurch hervorragend zum Braten. Aber auch bei der Zubereitung von Salaten, Gemüse, Fisch und Pasta kann es der Speise am Schluss als Vollendung zugegeben werden.
Traubenkernöl besitzt einen hohen Gehalt an Vitamin E und Procyanidine, welches als Radikalenfänger dem Zellschutz dient. Eine heilende und hautpflegende Wirkung wird ihm nachgesagt. Weiterhin beeinflusst es positiv das Immun-, sowie das Herz- Kreislaufsystem, aktiviert den gesamten Stoffwechsel und wirkt vitalisierend.
Gesättigte Fettsäuren: ca. 10%
Ölsäure: ca. 19%
Linolsäure: ca. 71%